Compañía Azucarera Salvadoreña obtiene certificación FSSC 22000:2010
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Compañía Azucarera Salvadoreña obtiene certificación FSSC 22000:2010
Central Izalco, planta procesadora de caña de azúcar de Compañía Azucarera Salvadoreña (CASSA), obtuvo la certificación del Sistema de Inocuidad de los Alimentos FSSC 22000 (Food Safety System Certification), que garantiza las normas de seguridad alimentaria en el proceso productivo de la cadena de suministro. Central Izalco, es uno de los primeros ingenios azucareros en El Salvador en obtener dicha certificación.
¿Qué es FSCC 22000?
Es un Sistema de Gestión de la inocuidad alimentaria para las compañías elaboradoras de alimentos, y se basa en el cumplimiento de las normas FSSC 22000:2010, ISO 22000:2005 e ISO/TS 22002-1:2009.
Debido a que está basada en ISO 22000:2005, FSSC 22000 se integra perfectamente con otros sistemas de gestión basados en las normas ISO 9001, ISO 14001 y OHSAS 18001, convirtiéndola en parte integral de la estrategia de cualquier organización que elabore alimentos para mejorar su calidad y asegurar la inocuidad de los mismos.
De igual manera, incluye los lineamientos de los programas de pre requisitos para la inocuidad de los alimentos: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Procedimientos Operacionales de Estándar de Sanitización (POES) y los principios del Análisis de Peligros y puntos de Control Crítico (HACCP).
FSSC 22000 brinda a CASSA un formato internacionalmente reconocido, que cuentan con un completo sistema de gestión que cumple tanto con los requisitos de inocuidad de alimentos de los clientes y entes reguladores.
Esta certificación reafirma el compromiso de CASSA por producir azúcar inocua y de calidad a través de la mejora continua en los procesos.
"Sin duda alguna, esta Certificación nos permitirá acceder con más facilidad a nuevos mercados porque garantiza la inocuidad de nuestros productos, condición que se considera un factor que genera competitividad, añade valor a los productos con sello CASSA y aumenta la confianza de los compradores". Señaló el lic. Marco Antonio Regalado Nottebohm, Presidente de Compañía Azucarera (Grupo CASSA).