El enorme reto de ser productor de caña en la actualidad

CC: ¿Qué es lo más difícil de trabajar en este sector?
VO: En primer lugar, la realidad social que vivimos, la delincuencia que limita algunas actividades, por ejemplo, aplicar herbicida en un lote a las diez o doce de la noche. Hace 15 años yo tuve la oportunidad de despachar camiones en la finca, departiendo con los transportistas, con los operarios, con quienes recogían la caña y todo era tranquilo.

Ahora lo que toca es darles apoyo, tratando de que todos estemos seguros, coordinándonos con la Policía y con la seguridad del Ingenio Chaparrastique.

Y por otro lado está el tema del clima, que nos está pasando una factura altísima en términos del bajo rendimiento de la caña. Justamente, por el clima se dejaron de hacer muchas tareas y cuando por fin llovió, la caña ya estaba estresada y no creció como esperábamos. Hubo partes en las que no se pudo entrar con ningún herbicida ni con abono, y ahí están los resultados.

Gracias a Dios, el Ingenio es un socio estratégico y nos brinda una buena asistencia técnica, siempre que los busco los encuentro. Aunque sea fin de semana o día feriado, si tengo algún problema y necesito asistencia están allí para apoyarme. Buena parte del crecimiento de nuestra empresa se lo debemos a Grupo CASSA y a su acompañamiento en el campo.

CC: ¿Qué es lo primero que viene a su mente cuando escucha la palabra zafra?
VO: Un conjunto de emociones, buenas y malas; todo el trabajo de un año, desvelos, incertidumbre, dinamismo y buena actitud de todos los que trabajamos en la empresa.